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霸都地标级老字号,一抹金字招牌捍卫着老合肥的经典口味

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【摘要】:
歌彻上庐州,“书香门第”的即视感,烟雾飘渺的诗意,这便是庐州。  老庐州的调调,庐州太太知道。15年的积累,靠200多种实惠的家常菜包揽了合肥人挑剔的胃口。实惠的价格、家常的味道、舒适的环境,成为合肥最受欢迎的美食,在老合肥的心里已经形成了口碑。若是外来人问,来合肥吃什么好?多数人的回复一定是它。来这儿吃饭,等位是常有的事,但是为了安慰可爱的吃货,餐厅晚餐时段会根据等位的时长给出相应的折扣哦。  

  歌彻上庐州,“书香门第”的即视感,烟雾飘渺的诗意,这便是庐州。

  老庐州的调调,庐州太太知道。15年的积累,靠200多种实惠的家常菜包揽了合肥人挑剔的胃口。实惠的价格、家常的味道、舒适的环境,成为合肥最受欢迎的美食,在老合肥的心里已经形成了口碑。若是外来人问,来合肥吃什么好?多数人的回复一定是它。来这儿吃饭,等位是常有的事,但是为了安慰可爱的吃货,餐厅晚餐时段会根据等位的时长给出相应的折扣哦。

  

霸都地标级老字号,一抹金字招牌捍卫着老合肥的经典口味

 

  凉菜

  最近,看到有点冒热气的东西都表示要敬而远之,霸都这40度的“杀人天”,到底该吃些什么来续命呢?灵机一动,清爽可口的凉菜才是一招制敌的法宝,进门先点凉菜就对了。

  香辣牛肉

  香辣,一直都是美食界的宠儿,牛腱子更是肉食动物的最爱,这两种感觉的结合,绝对不会错!每片腱子肉都有筋,硬度适中,纹路规则,肉质松软劲道,最原始的肉香于唇齿间释放。

  

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  吴山贡鹅

  经秘方卤制的贡鹅,色清正,香浓郁,肉质十分细腻,因鹅喜食青草,无污染,还可健脾养胃,益气补虚,是进补良品,炎炎夏日,你是否感觉头晕目眩、四肢无力?那么可以多啃几块。

  

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  沙拉土豆泥

  小仙女的最爱,刚上桌的时候,造型可爱到,误以为是一道甜品,充满期待的挖一勺,绵密的土豆泥冰冰凉凉的,偶然会咬到混入其中的黄瓜粒,包裹着沙拉,味道丰富、惊喜多多,非常适合小孩子的口味。

  

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  招牌推荐

  香辣龙虾

  

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  无龙虾不夏天,火了15年的庐州太太,餐厅大厨对龙虾的把握可谓炉火纯青,从鲜虾的选择,到卤汁的调配,再到炒制的火候,一步步近乎吹毛求疵,龙虾色泽红润诱人,颗颗肉大饱满,爱吃虾的一盘肯定不够。

  辣炒花蛤

  

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  这花蛤也太实在了吧,肉又大又厚,酱汁浓郁,咬一口喷汁, 一个字,鲜!

  蛋黄焗荞麦锅巴

  

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  锅巴是荞麦粉做的,很有杂粮的香气,蛋黄厚厚的包裹在锅巴外,看似平常的一盘锅巴,酥、脆、香,边嚼边聊,相当惬意。

  烧烤

  是不是一到晚上就不知道吃什么?是不是聚会、宵夜找不到合适的地儿?是不是想喝酒撸串,却不知道哪家好吃?做为资深吃货,负责任的为你指引方向,老合肥选择的夜宵店,营业到凌晨三点的庐州太太,烧烤也是有口皆碑的。

  烤生蚝

  

霸都地标级老字号,一抹金字招牌捍卫着老合肥的经典口味

 

  生蚝的个头很大,超级饱满,汤汁多到都要溢出来了,非常鲜甜,肥嫩的生蚝肉在嘴里爆汁的感觉真的非常爽!

  烤扇贝

  

霸都地标级老字号,一抹金字招牌捍卫着老合肥的经典口味

 

  粉丝和扇贝一直都是最和谐的黄金搭档,一样很鲜的扇贝,吸收了汤汁的粉丝,这种感觉很美妙,就是让人很满足。

  烤串

  

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  羊肉串烤得微焦,肉多紧致还超嫩,完全没有羊膻味!撸完一串又一串,完全收不住。五花肉肥瘦相间,油而不腻。鲜嫩脂流的鸡肉搭配脆脆的软骨,咔呲咔呲完全停不下来!他们家的鸡脆骨,非常湿润,一点都不干,也不粘竹签,一咬就脱落,超级好吃!

  烧烤的口味都可以自选,从小清新到重口味,只有你想不到,没有大厨做不到~